Demichef de Partie (all genders) Parkview Restaurant
The Fontenay Hamburg
- Stellenart:
- Vollzeit
- Arbeitgeber:
- The Fontenay Hamburg
- Arbeitsort:
- 20099 Hamburg Hamburg-Altstadt
(Hamburg)
Sie sind auf der Suche nach einer neuen Herausforderung in Hamburg und wollen uns dabei unterstützen, einzigartige Erlebnisse zu kreieren? Dann heißen wir Sie herzlich willkommen in unserem Team!
Anstellungsart: Vollzeit
- Mitarbeit bei der Produktion der täglich frisch hergestellten Menüs und à la carte Gerichte für das Parkview Restaurant, die Bankettküche, Atrium Lounge, Bar im 6.OG, Outside Catering, des Mitarbeiterrestaurants und den Roomservice
- Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards und HACCP
- Kontrolle der Lagerbestände und Bestellungen und evtl.
weiterleiten an den Einkäufer bzw. Executive Souschef - Einteilung der täglich anfallenden Arbeiten
- Durchführen der monatlichen Kücheninventur
- Führen der betrieblichen Checklisten
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der Luxushotellerie
- Hohe Fachkompetenz
- Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Teamfähigkeit
- Kostenbewusstsein
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Natürliche Freundlichkeit, souveränes Auftreten ...
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